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Pourquoi on aime tant l’automne? C’est le temps de la récolte de canneberges! De la mi-septembre à la mi-novembre, environ, les producteurs de canneberges s’affaireront aux récoltes.

La saison de la canneberge

Sur la centaine de millions de kilos de canneberges récoltées au Québec chaque année, environ 70% seront transformées ici. Le reste prend la route des États-Unis.

  • Canneberges fraîches
  • Canneberges congelées
  • Canneberges séchées
  • Jus de canneberge
  • Concentré de canneberge
  • Sauce aux canneberges
  • Gelée de canneberge

Depuis qu’on sait que la canneberge est un petit fruit riche en antioxydants et en vitamines et qu’elle peut prévenir certaines maladies, la consommation ne cesse d’augmenter au Québec.

Le Centre-du-Québec n’a rien à envier aux autres régions productrices de canneberges dans le monde, bien au contraire. Il y a même de quoi être fiers. Notre petite région administrative produit 80% des canneberges cultivées au Québec. Presque le quart de la production mondiale à elle seule.

Situé à Plessisville, à deux pas des deux plus grands transformateurs de canneberges au Québec, Agri Mécanik est fier de participer à l’amélioration de l’efficacité des producteurs d’ici par les équipements novateurs et performants développés et fabriqués sur la rue Saint-Jean.

Le Québec a même réussi à se hisser au deuxième rang mondial de la production de canneberges, devant l’État du Massachusetts et derrière le Wisconsin.

Équipements pour la canneberge développés sur mesure par Agri Mécanik :

  • Rampe à engrais
  • Rampe à vinaigre
  • Récolteuse à fruits frais
  • Contrôles de lac
  • Filtreurs autonettoyants

Vous n’êtes pas de l’industrie et vous n’avez jamais visité de cannebergière? Sachez que du 26 septembre au 14 octobre, le Centre d’interprétation de la canneberge, à Saint-Louis-de-Blandford, ouvre ses portes pour enseigner aux visiteurs le fonctionnement d’une récolte de canneberges.